On la surnomme la Ville rose, à cause de ses constructions en brique rose. Capitale de la plus grande région de France, elle est la 5e ville de France. En Midi-Pyrénées, 1 personne sur 4 habite Toulouse et ses alentours !
Aérospatiale
L’aérospatiale, c’est l’industrie des avions ! En Midi-Pyrénées, elle a donné naissance au célèbre Concorde et à l'Airbus A340 ! Depuis la Première Guerre mondiale, l'usine de l'Aérospatiale à Toulouse fabrique des avions. Autrefois militaires, aujourd'hui civils, ces avions arrivent d'Allemagne, de Grande-Bretagne et d'Espagne en pièces détachées et ils sont assemblés ici dans d'immenses ateliers. L'Aérospatiale emploie plus de 7 000 personnes.
Néouvielle
La réserve naturelle du Néouvielle est l'un des plus beaux sites des Pyrénées. Elle abrite 70 lacs de toutes les tailles et de très nombreuses plantes, à la fois méditerranéennes et atlantiques. Plus de cent mille visiteurs s'y bousculent chaque année !
Canal du Midi
Au 17e siècle, Pierre-Paul Riquet construit le canal du Midi. Un événement ! La Garonne rejoint la Méditerranée ! Le canal passe sur des ponts, dans des tunnels et possède 63 écluses ! La navigation y est intense. Aujourd'hui le canal du Midi est classé au patrimoine mondial de l'humanité, c'est-à-dire qu'il fait partie des plus beaux monuments du monde à protéger.
Écluse : passage munie de portes bloquant ou laissant passer de l’eau et qui permet de faire passer des bateaux quand il y a des changements de niveau.
Cassoulet
Spécialité de la région, le cassoulet est un plat savoureux et très complet : haricots blancs, poitrine de porc, collier de mouton, confit de canard et saucisse de Toulouse ! Le tout mijoté pendant 4 heures avec des petits légumes. Sa réussite dépend beaucoup de la qualité des haricots.
